Ampia scelta di pizze cotte nel forno a legna
Ampia scelta di pizze cotte nel forno a legna


Come il menù ristorante, il menù pizzeria segue la nostra filosofia ed è quindi una combinazione di tipicità, prodotti locali, tradizione e innovazione; un menù ricco che racconta un territorio e che da spazio ai prodotti e produttori locali come i formaggi tra cui il caciocavallo podolico e le eccellenze Slow Food della Puglia.
Offriamo un’ampia scelta di pizze cotte nel forno a legna, dalle più tradizionali a quelle più innovative e particolari come:
- NOSTRANA
Bufala in cottura _ pomodori secchi _ scaglie di pecorino nostrano
- LA TOSCANACCIA
Pomodorini caramellati _ mozzarella _ lardo di Colonnata
- FERDINANDO
Carciofini arrostiti _ gamberetti _ mollica di pane saltata in padella
- VEGANA GARGANICA
Pomodorino e verdure di stagione ripassate in padella
- GOOD GARGANO
Pomodoro _ mozzarella _ caciocavallo garganico _ melanzane grigliate _ salsiccia
- GOOD PUGLIA
Mozzarella _ capocollo di Martina Franca _ pomodori secchi _ stracciatella di Andria
- PIZZA UNESCO
Pomodorino _ olive di Macchia _ olio DOP di Macchia _ caciocavallo garganico _ rucola
Ma vi siete mai chiesti perché una pizza cotta nel forno a legna ha un sapore diverso, più buono? Il legno è un materiale organico che bruciando rilascia molteplici aromi che penetrano nell’impasto, contribuendo a donargli tutto un altro sapore!
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Speciali
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Rosse
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Bianche

Pizza UNESCO
Pomodorino _ olive di Macchia _ olio DOP di Macchia _ caciocavallo garganico _ rucola

Good Puglia
Mozzarella _ capocollo di Martina Franca _ pomodori secchi _ stracciatella di Andria

Good Gargano
Pomodoro _ mozzarella _ caciocavallo garganico _ melanzane grigliate _ salsiccia

Salsiccia e cime di rape
Pomodoro _ mozzarella _ salsiccia _ cime di rape

Patate e speck
Pomodoro _ fonduta di formaggio _ patate sbriciolate _ speck a dadini

Ferdinando
Carciofini arrostiti _ gamberetti _ mollica di pane saltata in padella

La Toscanaccia
Pomodori caramellati _ mozzarella _ lardo di Colonnata
Una combinazione di tipicità, prodotti locali, tradizione e innovazione
Una combinazione di tipicità, prodotti locali, tradizione e innovazione
Dicono di noi

Da provareCena sulla terrazza panoramica con splendida vista sul golfo a monte s.angelo paese molto suggestivo con mille angoli da scoprire soprattutto nella sua anima, lo junno.
Antipasto di mare ricco e gustoso con materia prima freschissima , ravioli di burrata ed orecchiette alle alici ottimi.
Pizza buona con impasto leggero e con condimenti ricercati allineati al territorio. Ampia la carta delle birre e dei vini.
Nota di merito ai proprietari gentilissimi anche con i nostri bimbi.
Ottimo rapporto qualità/prezzo.